Veronese IGT "Palazzo della Torre"

Provenienza: Italia, Veneto

Vitigno: Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%

Colore: Rosso rubino carico

Al naso: Note di frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie e vaniglia

Al palato: Avvolgente, caldo e pieno

Vol.: 14%

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Risotti, funghi , carne di maiale, carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati.

Il Veronese IGT "Palazzo della Torre" porta il nome del vigneto che circonda Villa Della Torre Allegrini. È stato il precursore del metodo della doppia fermentazione: le coraggiose intuizioni enologiche di Franco Allegrini hanno dato vita ad un vino dalla personalità spiccata ed estremamente versatile. Celebrato dai più importanti wine magazine del mondo, Palazzo della Torre è uno dei vini che ha reso celebre Allegrini a livello internazionale. Uno dei grandi classici di casa Allegrini, un vino che riesce a coniugare con eleganza la pienezza del sorso con la sua immediatezza. Al naso si pongono nette le note di frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie e vaniglia, che riverberano in un palato dove la consistenza si basa su tannini dolci e levigati, che accompagnano il sorso ad un lungo e affascinante finale.Di colore rosso rubino carico si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci;
carni grigliate e arrosti. Perfetto quando in tavola c’è il tagliere dei prosciutti di Parma e culatello di Zibello, esprime tutta la sua piacevolezza in compagnia di formaggi di media stagionatura, specificamente con Parmigiano Reggiano, pecorino e Monte Veronese.