Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Ripassa"

Provenienza: Italia, Veneto

Vitigno: Corvina veronese 85%, Corvinone 5%, Rondinella 10%

Colore: Rosso rubino

Al naso: Toni di cannella, polvere di caffè, legno di cedro, a cui fanno seguito note di confettura di ribes, cacao e nette folate balsamiche

Al palato: Equilibrato, fresco e sapido

Vol.: 14%

Temperatura di servizio: 18°C

Questa bevanda trae la sua origine dagli eccellenti vitigni della Valpolicella, dove l'uva viene raccolta a mano e pigiata con passione, per poi fermentare in serbatoi in acciaio inox proprio come il "fratello" Amarone.
Questo vino però subisce una seconda fermentazione che espande il tenore alcolico, la vena cromatica, gli estratti e i toni aromatici.
Questo prodotto accompagna perfettamente piatti a base di carne, in particolar modo selvaggina, arrosti, salumi e formaggi stagionati.