Taurasi Riserva DOCG "Vigna Grande Cerzito"

Provenienza: Italia, Campania

Vitigno: 100% Aglianico

Colore: Rosso rubino scuro

Al naso: Note delicate di ciliegia, prugna e cioccolata

Al palato: Setoso, potente e molto armonico

Vol.: 15%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Dalla vinificazione in purezza di uve di Aglianico al 100% che nesce questa etichetta, la più rappresentativa del sapere enologico della cantina Quintodecimo. La provenienza è quella della vigna GRANDE CERZITO a Mirabella Eclano. La vendemmia si svolge durante la seconda - terza decade di ottobre al massimo con le uve leggermente surmature. La vinificazione immediatamente avviata dopo una accurata cernita pre – e post – diraspatura degli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un élevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.