Salento IGT Bianco "Edda"

Provenienza: Italia, Puglia

Vitigno: Chardonnay 80%, Moscatello Selvatico 15%, Fiano 5%

Colore: Paglierino

Al naso: Note di agrumi, pesca e vaniglia

Al palato: Caldo, elegante, con un finale sapido e tostato

Vol.: 13.5%

Temperatura di servizio: 12-14°C

Edda nasce dai vigneti di San Marzano, affacciati sul mare del Salento, posti su un terreno poco profondo a tessitura medio-fine.
Si compone prevalentemente di uve Chardonnay, con aggiunte minori di uve Moscatello Selvatico e Fiano. Dopo una vendemmia precoce, che si svolge nel mese di agosto, il mosto viene posto in fermentazione. Al termine del processo si procede con un affinamento sui propri lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi.
Vino dall'intenso colore giallo paglierino, ha un profumo avvolgente e ampio di pesca, agrumi e vaniglia. In bocca è morbido e caldo, elegante, con un finale sapido e tostato.
Indicato per scortare antipasti e primi piatti di pesce, così come formaggi freschi a pasta molle.