Prunotto Barolo DOCG

Provenienza: Italia, Piemonte

Vitigno: 100% Nebbiolo

Colore: Rosso granato

Al naso: Sentori di viola e sottobosco

Al palato: Vellutato, pieno ed equilibrato

Vol.: 14%

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Ragù di carne

Il Barolo firmato dai Marchesi Antinori e prodotto da Prunotto proviene dalla tenuta omonima, situata ad Alba, nel Piemonte, in una dolce pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero.

È realizzato con esclusivo utilizzo di uve Nebbiolo, che vengono fatte macerare per 15 giorni mantenendo una temperatura massima di 30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene collocato in botti di rovere francese e, in minore quantità, in barrique di secondo passaggio per 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino rimane a stagionare per ulteriori 12 mesi nelle cantine di Prunotto.

Questo Barolo ha un colore rosso rubino. Al naso è esteso e complesso, con sentori di violetta e sfumature di sottobosco. Al palato è pieno e setoso, molto ben bilanciato. In generale, è un vino di grande solidità e consistenza.

Perfetto per accompagnare i primi piatti con ragù di carne, questo vino è ideale in abbinamento a piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina.