Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC “Abissi”

Provenienza: Italia, Liguria

Vitigno: Bianchetta 60%, Vermentino 30%, Cimixià 10%

Colore: Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente

Al naso: Nette e prolungate sensazioni salmastre, intrecciate a sentori minerali, muschiati e di erbe aromatiche sul finale

Al palato: Intenso, persistente e ben costruito

Vol.: 12,5%

Temperatura di servizio: 10°C

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Abissi” della Società Agricola Bisson, appartiene alla DOC Portofino (o Golfo del Tigullio). Si caratterizza per la particolare vinificazione, che prevede l'affinamento sui lieviti selezionati per 18 mesi, nei fondali marini della Baia del Silenzio di Sestri Levante, ad una profondità di 60 metri, con temperatura costante di 15°. Uno spumante unico, negli aromi e nei sapori che richiamano senza dubbio il mare e la macchia mediterranea.