Prunotto Barbaresco DOCG

Provenienza: Italia, Piemonte

Vitigno: 100% Nebbiolo

Colore: Rosso granato

Al naso: Sentori di frutta rossa e note speziate

Al palato: Vellutato, pieno e persistente

Vol.: 13.5%

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati

Il Barbaresco prodotto da Prunotto deriva dai vigneti localizzati nelle zone di Barbaresco, Treiso e Neive, che conferiscono al Nebbiolo la sua eleganza più raffinata. Si tratta di un vino nobile ma allo stesso tempo accessibile e gradito, che ha subito una stagionatura in botti di grandi dimensioni al fine di potenziare la sua armonia e morbidezza al palato.
L'uva è stata scelta con cura e pigiata con la rimozione dei raspi. La macerazione si è svolta per circa 8 giorni mantenendo una temperatura massima di 30°C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno e il vino è stato poi stagionato per circa un anno in botti di diversa capienza in legno di rovere. Presenta un colore rosso granato di buona intensità. Al naso è complesso, con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è vellutato, armonico ed elegante. Lungo e persistente il finale.