Castello della Sala IGT "Cervaro della Sala"

Provenienza: Italia, Umbria

Vitigno: Chardonnay 85%, Grechetto 15%

Colore: Paglierino pallido con lievi riflessi verdini

Al naso: Sentori di susina gialla, agrumi, acacia, nocciola tostata, pietra focaia e frutta tropicale

Al palato: Dinamico, elegante, strutturato, fresco e sapido

Vol.: 13%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Castello della Sala è una delle tenute dei Marchesi Antinori di Firenze, famiglia nota in tutto il mondo per il suo vino di altissima qualità, la quale negli anni Quaranta inizia ad interessarsi ai territori dell’Umbria. ll Castello della Sala è una fortezza medievale che sorge su un promontorio dell'Appennino umbro, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. La tenuta si estende su una superficie totale di 500 ettari, di cui 140 ettari a vigna, piantati a 200 - 450 metri sul livello del mare, su un suolo argilloso e ricco di fossili del Pliocene di origine sedimentaria e vulcanica. Circa 8 ettari sono ricoperti da ulivi per la produzione, ad uso privato, di olio extravergine di oliva. Il Muffato della Sala tra i vini dolci, così come il Cervaro della Sala tra i bianchi, sono apprezzatissimi e riconosciuti ovunque. Castello della Sala rappresenta un riferimento sicuro dove poter ricercare vini di alto livello, garanzia donata anche dal nome degli Antinori.