Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Provenienza: Italia, Toscana

Vitigno: Canaiolo, Sangiovese

Colore: Rosso rubino

Al naso: Note di legno, viola mammola

Al palato: Secco, sapido ed armonico

Vol.: 13.5%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Il Nobile di Montepulciano Riserva di Carpineto provengono da una selezione di uve Sangiovese, Canaiolo e altre varietà a bacca rossa dell'appodiato di Montepulciano.
La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni, a una temperatura controllata compresa tra i 25 e i 30°C. Si eleva per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia e in barili di rovere francese, per poi affinare 6-8 mesi in bottiglia.
Nel bicchiere ha un colore rosso rubino luminoso con sfumature granata. Il profilo olfattivo è caratteristico ed elegante, con note di mammola, eteree e di legno pregiato. Al gusto si dimostra secco e sapido, armonico e vellutato, con gradevoli cenni balsamici.
Indispensabile con la cacciagione e le ricette a base di cinghiale, può essere consumato anche in abbinamento a importanti formaggi stagionati.