Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Provenienza: Italia, Veneto

Vitigno: 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta

Colore: Rosso rubino intenso

Al naso: Fruttato e speziato, con sentori di frutti rossi

Al palato: Avvolgente, caldo, morbido e pieno

Vol.: 16%

Temperatura di servizio: 18°C

L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Dopo un lungo affinamento ne esce il rosso diventato emblema dell’enologia nazionale assieme a Barolo e Brunello di Montalcino. Il profilo è di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, si trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio. Rubino digradante su tonalità inchiostrate. Emanazione olfattiva tarata su note calde di viole appassite, more sia mature sia confetturate, spezie dolci e pomodoro confit che convergono verso aromi più scuri di pelliccia bagnata, corteccia di salice, fave di cacao e resina. L'assaggio rivela una struttura ampia e robusta che non cede un millimetro in eleganza e nitore; le varie componenti appaiono fuse le une nelle altre a comporre una preziosa armonia culminante in un finale minerale, limpido e tenace.