Harmony Demi Sec Champagne

Provenienza: Italia, Francia

Vitigno: Chardonnay 45%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 15%

Colore: Colore giallo dorato intenso

Al naso: Sentori di frutta matura e dolce, poi seguiti da richiami importanti alla frutta secca, come mandorle e nocciole, che con il tempo sono seguiti anche da sfumature mielate e resinose

Al palato: Buon corpo, rotondo, armonico e di ottima lunghezza

Vol.: 12%

Temperatura di servizio: 6-8°C

Abbinamenti: Dessert, Tarte-tatin.

Fresco, ricco e intenso, è il partner ideale da stappare durante il dessert, magari in occasione delle convivialità più importanti. Lo Champagne Demi-Sec di Laurent-Perrier si ricollega direttamente alle più antiche e radicate tradizioni della Champagne, che volevano le celebri bollicine caratterizzate da un percettibilissimo residuo zuccherino. Recentemente, la tendenza è stata opposta, e lo Champagne è diventato il classico vino da aperitivo piuttosto che da dessert, anche se a onor del vero alcune maison hanno conservato nella loro gamma pure la versione Demi-Sec, da bere proprio nel momento del dolce. Riposa per almeno tre anni in bottiglia, ed è perfetto per concludere come si deve le migliori cene.